Description
Les poireaux déshydratés, tranchés 9 mm, présentent une saveur caractéristique, légèrement concentrée, et un arôme distinctif.
Ils s’utilisent dans des soupes, des ragoûts, des sauces, des omelettes, des plats de pâtes et bien d’autres plats pour leur apporter la saveur douce et légèrement oignon des poireaux. En charcuterie ils s’utilisent pour les chipolatas et saucisse crue (saucisse de pomme de terre), …
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